Gourmetrestaurant
Ein unvergessliches Erlebnis mitten in der Natur
zwischen Pontarlier, Montbéliard, Besançon und Neuenburg
Unser Sternerestaurant in Bonnétage im Departement Doubs bietet Ihnen eine originelle, saisonale und regionale Küche.
Das Gourmetrestaurant von Jacques Barnachon
Heute ist die Haute Cuisine zu einer bedeutenden Kunstform geworden, und ihre Köche gelten als anerkannte Schöpfer. Jacques Barnachon gehört zu dem kleinen Kreis der großen Köche, die zum Genuss aller unserer Sinne kreieren.
Sein Streben nach Harmonie in Form und Farbe verwandelt seine Gerichte in Gemälde, und wie die Worte eines Dichters vermischen sich seine unerwarteten Aromen und entführen uns in seltene Geschmackserlebnisse.
Wein- und Gastronomieabende
TERMIN VORMERKEN: Donnerstag, 10. September, abends – ein Abend rund um Weine aus dem Ausland: Chile und Italien
Authentizität und Regionalität
„Ich arbeite mit frischen Produkten aus der Region, achte auf die Saison und setze auf Erzeuger aus der Umgebung. Meine Küche ist von der Region Haut-Doubs inspiriert und zeichnet sich durch einen ehrlichen und natürlichen Ansatz aus.“