Le 05 Mars : 1er Chapitre de la Confrérie de la Grenouille
C’est la journée la plus attendue de l’année à l’Étang du Moulin !
A partir de 149€ par personne pour le Déjeuner, Boissons et Animations Festives comprises.
Au Programme :
- Accueil à Partir de 12h00
- Apéritif au Champagne Brut de la Maison Bernard Robert et au Crémant Rosé de la Maison Jaffelin avec quelques bouchées salées
- Le repas au « côté Bistrot », avec des vins de Bourgogne, du Jura et du Beaujolais,
- Les Grenouilles cuites au Beurre des Fontenelles,
- L’Animation par les Voies du Clos : Dom, José et Fifi,
- L’Intronisation des nouveaux membres,
- Les boissons chaudes et le digestif Franc Comtois offert par l’Étang du Moulin.
Notez que les places sont limitées, et que les consommations hors programmes seront à régler par les personnes qui les auront commandées.
LE MENU :
Terrine de Cochon, Ris de Veau et Foie Gras de Canard, Salade Mêlée
Bourgogne « Cuvée Saint Vincent », Vincent Girardin
***
Deux Douzaines de Grenouilles au Beurre des Fontenelles
Auxey-Duresses, Michel et Estelle Prunier
Beaujolais « Grano Arena », Jérôme Mathon
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Le Comté de Bonnétage 18 Mois et le Mont d’Or des Jarrons, Compotée Figue et Noix
Monthélie « Vieilles Vignes », Vincent Girardin
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Le Baba au Macvin du Jura, Crème Fouettée aux Raisins Secs et Glace Vanille de Madagascar au Macvin et Raisins
Macvin du Jura, Michel Gahier
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Boissons chaudes et mignardises,
Le Digestif Franc Comtois : Liqueur de Sapin, Marc du Jura, Eau de Vie de Mirabelles
Et pour Prolonger la journée :
MENU DU TERROIR à 34€ Hors Boissons
Le Velouté de Choux-Fleur et Rillettes de Jambon Fumé
ou
Le Carpaccio de Cabillaud Fumé, Sauce aux Fines Herbes et Raifort
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La Cuisse de Canard Confite, Déclinaison de Patates Douces, Sauce Vinaigre Balsamique et Griottines de Fougerolles
ou
Le Dos de Saumon de Norvège Snacké, Boulgour aux Légumes et Épices Douces, Sauce Fumet de Poisson et Crème Fraîche à l’Aneth
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Le Vacherin Glacé Maison : Vanille de Madagascar et Sapin
Notez que les places sont limitées, et que les consommations hors programmes seront à régler par les personnes qui les auront commandées.
Le 24 Mars au soir : 2ème Chapitre de la Confrérie de la Grenouille
Pour les Personnes qui ont raté la première journée… vous pouvez en profiter en Soirée !
A partir de 135€ par personne pour le Diner, Boissons et Animation Festive comprises.
Au Programme :
- Accueil à Partir de 19h30
- Apéritif au Champagne Brut de la Maison Bernard Robert et au Crémant Rosé de la Maison Jaffelin avec quelques bouchées salées
- Le repas au « côté Bistrot », avec des vins de Bourgogne, du Jura et du Beaujolais,
- Les Grenouilles cuites au Beurre des Fontenelles,
- L’Animation par Baptiste et son Accordéon,
- L’Intronisation des nouveaux membres,
- Les boissons chaudes et le digestif Franc Comtois offert par l’Étang du Moulin.
Notez que les places sont limitées, et que les consommations hors programmes seront à régler par les personnes qui les auront commandées.
LE MENU :
Terrine de Cochon, Ris de Veau et Foie Gras de Canard, Salade Mêlée
Bourgogne « Cuvée Saint Vincent », Vincent Girardin
***
Deux Douzaines de Grenouilles au Beurre des Fontenelles
Auxey-Duresses, Michel et Estelle Prunier
Beaujolais « Grano Arena », Jérôme Mathon
***
Le Comté de Bonnétage 18 Mois et le Mont d’Or des Jarrons, Compotée Figue et Noix
Monthélie « Vieilles Vignes », Vincent Girardin
***
Le Baba au Macvin du Jura, Crème Fouettée aux Raisins Secs et Glace Vanille de Madagascar au Macvin et Raisins
Macvin du Jura, Michel Gahier
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Boissons chaudes et mignardises,
Le Digestif Franc Comtois : Liqueur de Sapin, Marc du Jura, Eau de Vie de Mirabelles
