Le côté Bistrot
| Plat/Produit | 1. Céréales contenant du gluten | 2. Fruits à coque | 3. Crustacés | 4. Céleri | 5. Œufs | 6. Moutarde | 7 .Poissons | 8 .Soja | 9. Lait | 10. Anhydrite sulfureux et sulfites | 11. Graines de sésame | 12. Lupin | 13. Arachides | 14. Mollusques |
| La Planche à Partager | X | X | X | X | X | |||||||||
| La Terrine de Cochon | X | X | X | X | ||||||||||
| Le Foie Gras de Canard | X | X | X | X | X | |||||||||
| Le Gaspacho de Tomates | X | |||||||||||||
| La Croûte Forestière | X | X | X | X | ||||||||||
| L’Éclair Salé | X | X | X | X | X | |||||||||
| Le Carpaccio de Tomates | X | X | X | X | X | |||||||||
| Les Tagliatelles de Gambas | X | (Traces éventuelles) | X | X | X | X | X | (Traces éventuelles) | ||||||
| Les Tagliatelles à la Saucisse | X | X | X | X | (Traces éventuelles) | |||||||||
| Le Risotto | (Traces éventuelles) | X | X | X | ||||||||||
| La Joue de Porc | (Traces éventuelles) | (Traces éventuelles) | X | (Traces éventuelles) | ||||||||||
| Les Filets de Truite | X | X | X | |||||||||||
| Le Filet de Dorade | X | X | ||||||||||||
| Le Paleron de Bœuf | X | X | X | X | X | |||||||||
| Le Tartare de Bœuf | X | X | X | (Traces éventuelles) | ||||||||||
| L’Entrecôte de Bœuf | X | X | X | X | X | |||||||||
| La Trilogie de Fromages | (Traces éventuelles) | X | X | (Traces éventuelles) | ||||||||||
| Le Nougat de Montélimar | X | X | X | |||||||||||
| Les Blancs en Neige | X | X | X | X | ||||||||||
| La Coupe « Tutti Frutti » | X | X | X | |||||||||||
| La Coupe Gourmande | X | X | X | X | X | |||||||||
| Le Vacherin Glacé | X | X | X | |||||||||||
| La Fraîcheur de Gentiane | X | X | X | X |
Le Restaurant Gastronomique
| 1. Céréales contenant du gluten | 2. Fruits à coque | 3. Crustacés | 4. Céleri | 5. Œufs | 6. Moutarde | 7 .Poissons | 8 .Soja | 9. Lait | 10. Anhydride sulfureux et sulfites | 11. Graines de sésame | 12. Lupin | 13. Arachides | 14. Mollusques | |
| Foie Gras | X | X | ||||||||||||
| Bœuf | X | X | X | X | X | X | ||||||||
| Betterave | X | |||||||||||||
| Choux | X | |||||||||||||
| Moules | X | X | X | |||||||||||
| Champignons | X | X | X | |||||||||||
| Morilles | X | X | ||||||||||||
| Truite | X | X | X | X | ||||||||||
| Blettes | X | X | X | |||||||||||
| Canette | X | X | ||||||||||||
| Brillat-Savarin | X | X | ||||||||||||
| Comté | X | |||||||||||||
| Gentiane et sapin | X | X | X | X | ||||||||||
| Soufflé coing | X | X | ||||||||||||
| Mûres et myrtilles | X | X | X | X | ||||||||||
| Cacao | X | X | X | |||||||||||
| Raisins et noix | X | X | X | X |
Les Vins au verre du Restaurant le Bistrot
X
| Vins au Verre | Sulfites | Œuf | Lait |
| Le Verre de Pacherenc du Vic-Bilh « Vendemiaire » 2019 Château Bouscassé | X | ||
| Le Verre de Jurançon Doux « Ballet d’Octobre » 2023 Domaine Cauhapé | X | ||
| Le Verre de Côtes du Jura « Vin Jaune » 2019 Domaine Cartaux Bougaud | X | ||
| Le Verre de Côtes du Jura « La Vouivre » 2023 Domaine des Carlines | X | ||
| Le Verre de Bourgogne « Cuvée Saint-Vincent » 2022 Domaine Vincent Girardin | X | ||
| Le Verre de Muscadet Sèvre et Maine « Royal Oyster » 2023 Marc Brédif | X | ||
| Le Verre d’Alsace 2021 Domaine Léon Beyer | X | ||
| Le Verre de Grillo Sicillia BIO 2023 Vino Lauria | X | ||
| Le Verre de Cairanne « Réserve des Seigneurs » BIO 2023 Domaine Oratoire Saint-Martin | X | ||
| Le Verre de Côtes du Jura « Corail » 2020 Château d’Arlay | X | ||
| Le Verre de Vin de France de Bourgogne « Montevrières » 2025 Domaine Frédéric Esmonin | X | ||
| Le Verre de Vin de France « Liberty » 2022 Domaine de la Barroche | X | ||
| Le Verre de Bordeaux « 977 » 2018 Château de Lavison | X | ||
| Le Verre de Gaillac « Le Rouge Fût » 2021 Domaine Gayssou | X | ||
| Le Verre d’IGP Campania « Aglianico » 2018 Cantina Sanpaolo | X |
Les Vins au verre du Restaurant Gastronomique
| Vins au Verre | Sulfites | Œufs | Lait |
| Le Verre d’Arbois Vin Jaune 2018 Domaine Paul Benoît et Fils | X | ||
| Le Verre d’Étoile « Les Budes » 2022 Domaine de Montbourgeau | X | ||
| Le Verre de Tavel Rosé 2025 Château Aqueria | X | ||
| Le Verre de Monthélie 2022 Domaine Philippe Germain | X | ||
| Le Verre de Vin de France « Marguerite » BIO 2022 Domaine de l’Écu | X | ||
| Le Verre de Savigny-les-Beaune « Les Haut-Marconnets » 2022 Domaine Germain | X | ||
| Le Verre de Madiran « Greenwich » 2022 Château de Peyros | X | ||
| Le Verre d’IGP Pays d’Hérault « Pradelou » 2022 Domaine de la Terrasse d’Élise | X | ||
| Le Verre de Côtes de Provence « Pointe du Diable » BIO 2022 Château Malherbe | X | ||
| Le Verre d’Alsace Vendanges Tardives 2020 Domaines Schlumberger | X | ||
| Le Verre de Jurançon « Boléro » 2021 Domaine Cauhapé | X |