Les Allergènes du "Côté Bistrot"
| Plat/Produit | 1. Céréales contenant du gluten | 2. Fruits à coque | 3. Crustacés | 4. Céleri | 5. Œufs | 6. Moutarde | 7 .Poissons | 8 .Soja | 9. Lait | 10. Anhydrite sulfureux et sulfites | 11. Graines de sésame | 12. Lupin | 13. Arachides | 14. Mollusques |
| La Terrine de Cochon | X | X | X | X | ||||||||||
| Le Foie Gras de Canard | X | X | X | X | X | |||||||||
| Le Carpaccio de Saumon | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
| La Croûte Forestière | X | X | X | X | ||||||||||
| Le Velouté de Courge | (Traces éventuelles) | X | X | (Traces éventuelles) | ||||||||||
| Les Gnocchis | X | X | X | X | X | |||||||||
| Les Tagliatelles | X | X | X | |||||||||||
| Le Risotto | X | X | X | |||||||||||
| Le Dos de Saumon | X | (Traces éventuelles) | X | X | X | X | X | X | (Traces éventuelles) | |||||
| Les Filets de Truite | X | X | X | |||||||||||
| Le Ragoût de Sanglier | X | X | X | X | (Traces éventuelles) | |||||||||
| Le Civet de Lièvre | X | X | X | X | (Traces éventuelles) | |||||||||
| Le Magret de Canard | X | (Traces éventuelles) | (Traces éventuelles) | |||||||||||
| L’Entrecôte de Bœuf | X | X | X | X | X | |||||||||
| La Trilogie de Fromages | X | X | ||||||||||||
| Le Crumble de Poire | X | X | X | |||||||||||
| Le Nougat de Montélimar | X | X | X | |||||||||||
| L’Éclair à la Mascarpone | X | X | X | X | X | |||||||||
| La Coupe du Chef | X | X | X | X | X | |||||||||
| Le Vacherin Glacé | X | X | X | |||||||||||
| La Fraîcheur de Gentiane | X | X | X | X | ||||||||||
| Le Baba | X | X | X | |||||||||||
| Les Grenouilles | X |
Les Allergènes du Restaurant Gastronomique
| Plat/Produit | 1. Céréales contenant du gluten | 2. Fruits à coque | 3. Crustacés | 4. Céleri | 5. Œufs | 6. Moutarde | 7 .Poissons | 8 .Soja | 9. Lait | 10. Anhydride sulfureux et sulfites | 11. Graines de sésame | 12. Lupin | 13. Arachides | 14. Mollusques |
| Foie Gras | X | X | ||||||||||||
| Betterave | X | |||||||||||||
| Choux Fleur | X | X | ||||||||||||
| Oignon | X | X | ||||||||||||
| Velouté Pommes de terre | X | |||||||||||||
| Bar | X | X | ||||||||||||
| Boudin | X | X | X | |||||||||||
| Morilles, Ris de Veau | X | |||||||||||||
| Foie Gras Poché | X | X | ||||||||||||
| Sandre | X | X | X | |||||||||||
| Bœuf | X | X | ||||||||||||
| Mont d’Or | X | X | ||||||||||||
| Comté | X | X | ||||||||||||
| Fraicheur Gentiane | X | X | X | X | ||||||||||
| Soufflé Mûres | X | X | ||||||||||||
| Baba Limoncello | X | X | X | |||||||||||
| Millefeuille Vanille | X | X | X | |||||||||||
| Orange Coriandre | X | X |
Les Vins au Verre "Côté Bistrot"
| Vins au Verre | Sulfites | Œuf | Lait |
| Le Verre de Gaillac Doux 2020 Domaine Gayssou | X | ||
| Le Verre de Pacherenc du Vic-Bilh « Les Larmes Célestes » 2023 Château Bouscassé | X | ||
| Le Verre d’Étoile « Vin Jaune » 2018 Domaine Cartaux Bougaud | X | ||
| Le Verre de Côtes du Jura « Tradition » BIO 2023 Domaine Benoît Badoz | X | ||
| Le Verre de Mâcon-Villages 2023 Domaine Joseph Drouhin | X | ||
| Le Verre d’Alsace « Les Princes Abbés » Demi-Sec 2022 Domaines Schlumberger | X | ||
| Le Verre d’Indication Géographique Protégée 2023 Domaine les Olympes | X | ||
| Le Verre de Côtes du Jura « Confidence » BIO 2023 Domaine Vincent Richard | X | ||
| Le Verre de Vin de France « Montevrières » 2023 Domaine Frédéric Esmonin | X | ||
| Le Verre de Côtes du Rhône Villages Sablet « Et Pourquoi pas… » 2023 Domaine les Olympes | X | ||
| Le Verre de Vin de France « Le Souffle des Anges » BIO 2020 Domaine l’Anqueven | X |
Les Vins au Verre du Restaurant Gastronomique
| Vins au Verre | Sulfites | Œufs | Lait |
| Le Verre d’Étoile « Vin Jaune » 2018 Domaine Cartaux Bougaud | X | ||
| Le Verre de Côtes du Jura « En Beaumont » 2021 Domaine des Carlines | X | ||
| Le Verre de Sancerre « La Côte des Monts Damnés » BIO 2023 Famille Bourgeois | X | ||
| Le Verre de Beaune 1er Cru « En l’Orme » 2020 Domaine Philippe Germain | X | ||
| Le Verre de Saint-Joseph « Clef de Sol » 2023 Domaine Bastien Jolivet | X | ||
| Le Verre de Pommard « Les Vignots » 2022 Domaine Michel Prunier et Fille | X | ||
| Le Verre de Cornas « Le Village » 2021 Domaine Yves Cuilleron | X | ||
| Le Verre de Margaux 2019 Château la Tour de Mons | X | ||
| Le Verre de Patrimonio BIO 2022 Domaine Novella | X | ||
| Le Verre d’Alsace Vendanges Tardives 2018 Domaines Schlumberger | X | ||
| Le Verre de Gaillac Doux 2020 Domaine Gayssou | X |
