Restaurant gastronomique
Une expérience inoubliable
au cœur de la nature
entre Pontarlier, Montbéliard, Besançon et Neuchâtel
Niché à Bonnétage, dans le Doubs, notre restaurant étoilé vous propose une cuisine originale, de saison et de terroir.
Le restaurant gastronomique de Jacques Barnachon
Aujourd’hui, la grande cuisine est devenue un Art majeur et ses chefs, des créateurs reconnus. Jacques Barnachon fait partie du cercle restreint des grands cuisiniers qui composent pour le plaisir de tous nos sens.
Sa recherche d’harmonie de formes et de couleurs transforme ses plats en tableaux, et comme les mots du poète, ses saveurs inattendues se croisent et nous emportent vers des sensations rares.
Calendrier des soirées oenologiques et gastronomiques
- Jeudi soir 23 Octobre 2025
Thème : Vallée du Rhône - Vendredi soir 07 Novembre 2025
Thème : Champagne et Vallée du Rhône - Jeudi soir 04 Décembre 2025
Thème : Champagne, Bordeaux, Porto - Jeudi soir 11 Décembre 2025
Thème : Champagne, Bordeaux, Porto
Les menus des soirées seront communiquées ultérieurement.
Authenticité et terroir
« Travailler avec des produits frais et locaux, respectant la saisonnalité et valorisant les producteurs de la région. Ma cuisine s’inspire du terroir du Haut-Doubs et privilégie une approche sincère et naturelle. »
