Die Bistrot-Seite
| Gericht/Produkt | 1. Glutenhaltiges Getreide | 2. Nüsse | 3. Krustentiere | 4. Sellerie | 5. Eier | 6. Senf | 7. Fisch | 8. Soja | 9. Milch | 10. Schwefeldioxid und Sulfite | 11. Sesamsamen | 12. Lupinen | 13. Erdnüsse | 14. Weichtiere |
| Die Platte zum Teilen | X | X | X | X | X | |||||||||
| Die Schweinefleischterrine | X | X | X | X | ||||||||||
| Enten-Foie gras | X | X | X | X | X | |||||||||
| Tomaten-Gazpacho | X | |||||||||||||
| Die Waldkruste | X | X | X | X | ||||||||||
| Der herzhafte Blitz | X | X | X | X | X | |||||||||
| Tomaten-Carpaccio | X | X | X | X | X | |||||||||
| Tagliatelle mit Garnelen | X | (Mögliche Spuren) | X | X | X | X | X | (Mögliche Spuren) | ||||||
| Tagliatelle mit Wurst | X | X | X | X | (Mögliche Spuren) | |||||||||
| Das Risotto | (Mögliche Spuren) | X | X | X | ||||||||||
| Schweinebacke | (Mögliche Spuren) | (Mögliche Spuren) | X | (eventuell Spuren) | ||||||||||
| Forellenfilets | X | X | X | |||||||||||
| Die Doradenfilets | X | X | ||||||||||||
| Rinderhüfte | X | X | X | X | X | |||||||||
| Rindertartar | X | X | X | (Mögliche Spuren) | ||||||||||
| Rinderentrecôte | X | X | X | X | X | |||||||||
| Die Käse-Trilogie | (Mögliche Spuren) | X | X | (Mögliche Spuren) | ||||||||||
| Das Nougat aus Montélimar | X | X | X | |||||||||||
| Die „Blancs en Neige“ | X | X | X | X | ||||||||||
| Der „Tutti Frutti“-Pokal | X | X | X | |||||||||||
| Die „Gourmande“-Schale | X | X | X | X | X | |||||||||
| Der Vacherin Glacé | X | X | X | |||||||||||
| Die Frische des Enzians | X | X | X | X |
Das Gourmetrestaurant
| 1. Glutenhaltige Getreidesorten | 2. Nüsse | 3. Krustentiere | 4. Sellerie | 5. Eier | 6. Senf | 7. Fisch | 8. Soja | 9. Milch | 10. Schwefeldioxid und Sulfite | 11. Sesamsamen | 12. Lupinen | 13. Erdnüsse | 14. Weichtiere | |
| Foie Gras | X | X | ||||||||||||
| Rindfleisch | X | X | X | X | X | X | ||||||||
| Rote Bete | X | |||||||||||||
| Kohl | X | |||||||||||||
| Muscheln | X | X | X | |||||||||||
| Pilze | X | X | X | |||||||||||
| Morcheln | X | X | ||||||||||||
| Forelle | X | X | X | X | ||||||||||
| Mangold | X | X | X | |||||||||||
| Dose | X | X | ||||||||||||
| Brillat-Savarin | X | X | ||||||||||||
| Comté | X | |||||||||||||
| Enzian und Tanne | X | X | X | X | ||||||||||
| Quitten-Soufflé | X | X | ||||||||||||
| Brombeeren und Heidelbeeren | X | X | X | X | ||||||||||
| Kakao | X | X | X | |||||||||||
| Rosinen und Nüsse | X | X | X | X |
Weine im Glas im Restaurant „Le Bistrot“
X
| Weine im Glas | Sulfite | Ei | Milch |
| Ein Glas Pacherenc du Vic-Bilh „Vendemiaire“ 2019 Château Bouscassé | X | ||
| Ein Glas Jurançon Doux „Ballet d’Octobre“ 2023 Domaine Cauhapé | X | ||
| Ein Glas Côtes du Jura „Vin Jaune“ 2019 Domaine Cartaux Bougaud | X | ||
| Ein Glas Côtes du Jura „La Vouivre“ 2023, Domaine des Carlines | X | ||
| Das Glas aus dem Burgund „Cuvée Saint-Vincent“ 2022 Domaine Vincent Girardin | X | ||
| Das Glas Muscadet Sèvre et Maine „Royal Oyster“ 2023 Marc Brédif | X | ||
| Das Glas aus dem Elsass 2021 Domaine Léon Beyer | X | ||
| Ein Glas Grillo Sicillia BIO 2023 von Vino Lauria | X | ||
| Das Glas Cairanne „Réserve des Seigneurs“ BIO 2023 Domaine Oratoire Saint-Martin | X | ||
| Ein Glas Côtes du Jura „Corail“ 2020 Château d’Arlay | X | ||
| Ein Glas „Vin de France“ aus Burgund „Montevrières“ 2025, Domaine Frédéric Esmonin | X | ||
| Das Glas „Vin de France“ „Liberty“ 2022 Domaine de la Barroche | X | ||
| Das Glas Bordeaux „977“ 2018 Château de Lavison | X | ||
| Das Gaillac-Weinglas „Le Rouge Fût“ 2021 Domaine Gayssou | X | ||
| Das Glas IGP Campania „Aglianico“ 2018 Cantina Sanpaolo | X |
Weine im Glas im Gourmetrestaurant
| Weine im Glas | Sulfite | Eier | Milch |
| Ein Glas Arbois Vin Jaune 2018, Weingut Paul Benoît et Fils | X | ||
| Le Verre d’Étoile „Les Budes“ 2022 Domaine de Montbourgeau | X | ||
| Ein Glas Tavel Rosé 2025 Château Aqueria | X | ||
| Ein Glas Monthélie 2022 Domaine Philippe Germain | X | ||
| Ein Glas „Marguerite“ BIO 2022 aus der Kategorie „Vin de France“ von der Domaine de l'Écu | X | ||
| Ein Glas Savigny-les-Beaune „Les Haut-Marconnets“ 2022, Domaine Germain | X | ||
| Das Glas Madiran „Greenwich“ 2022 Château de Peyros | X | ||
| Ein Glas IGP Pays d’Hérault „Pradelou“ 2022 Domaine de la Terrasse d’Élise | X | ||
| Ein Glas Côtes de Provence „Pointe du Diable“ BIO 2022 Château Malherbe | X | ||
| Ein Glas „Vendanges Tardives“ aus dem Elsass 2020, Domaines Schlumberger | X | ||
| Ein Glas Jurançon „Boléro“ 2021 Domaine Cauhapé | X |