Jacques Barnachon vous conte l'Exception
Le Chef de cuisine, Jacques Barnachon, sera ravi de vous présenter et de discuter autour de nombreux produits d’exceptions.
Au rendez-vous : Saint Jacques, Caviar, Huitres, Foie Gras,… Le tout accompagné de grandes cuvées de Champagne, Bourgogne Blanc et Rouge,… sélectionnées par Andrea Burla, Chef Sommelier.
Tarif unique de 350€ par personne, boissons et café inclus.
Le Menu :
Le Foie Gras de Canard « Jacques Barnachon »
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Les Caviars de la Région des Lacs de Mantasoa à Madagascar : Baeri, Persicus, Shipova et Osciètre.
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Les Huitres n°2 : Gillardeau, Joël Dupuch, Prat Ar Cum élevées par Yvon Madec et Kristal
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Les Noix de Saint Jacques de la Baie de Saint-Brieuc
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La Truffe Melanosporum de la Maison Plantin
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Les desserts autour de la Vanille de Madagascar et du Chocolat du Pérou
